减肥能不能吃主食？用粗粮代替主食能不能能不能减肥？那种粗粮对减肥好？相信这应该是不少人在刚减脂的时候都会问的问题。米饭是我国很多地方的主食，同时也是人体能量很重要的来源，但由于这样的精制米面在加工的过程中会处理掉大部分的膳食纤维和维生素，所以很容易导致血糖的大起大落而容易引起肥胖，而这也让粗粮成了白米白面的健康替代品的原因之一。

毕竟现在粗粮的膳食纤维含量是很高的，可以很好降低升高血糖的能力和促进肠胃蠕动；同时粗粮还含有丰富的维生素和矿物质，这些都是我们人体最容易缺乏的营养素，所以今天今天小编就来盘点一下减肥最好的粗粮排名！

1、燕麦
在粗粮界燕麦的地位可以说是很独特的存在，因为它是江湖人称的减肥界扛把子。其实不管是椭圆形燕麦还是瘦片行燕麦热量都不低的，和我们平时吃的米饭是差不多的，不过燕麦是含有丰富的β-葡聚糖，这种营养成分吃进人体之后消化比别人慢，也就是说饱腹感也会比别人强。但是在热量的角度来分析的话，每100克的燕麦的总卡路里是约390大卡的，要是折合成运动来算会相当于走路90分钟或跑步42分钟。看到这里相信很多人都会说一句：看不出你是热量这么高的燕麦，我们减肥吃这东西真的就能减肥吗？

虽说我们单从热量上来看确实很可怕，但是前面也说到过燕麦的饱腹感很强，所以在同样的一碗中，其他谷物吃大半碗可能还会感觉得饿，但燕麦很多时候只要吃一小碗就可以有饱腹感，简单来说就是燕麦的减肥作用主要是靠它的饱腹感。但要是吃的人控制不住自己嘴巴，如吃饱了还想再吃“亿”点点的话，那么就算是吃燕麦也只能仰天长叹减肥失败的。还有对燕麦的吃法也会对食物的热量有影响，如水煮燕麦和油炸燕麦哪个热量更高相信不用小编多说大家都明白，而且鉴于燕麦的减肥要靠控制，所以吃多少和怎么吃都很重要。

2、小米
相比南北通吃国民主食大米，小米它就要低调很多了，但这并不代表小米的营养成分就比大米低的，在小米中的维生素E、膳食纤维、钾、铁等营养成分要比同为米类的大米要高很多，还有小米含有丰富的胡萝卜素和维生素B2，而且适量多吃一些小米还能够预防高血压及缺铁性贫血。不过要是从热量的角度小米的热量也不低，每100克的小米的总卡路里会达到360大卡，要是折合成运动会等于走路95分钟或跑步45分钟。

如果你想要用小米来减肥的话，小编建议可以从小米粥下手，因为小米粥一方面营养比较丰富，在煮粥的过程中可以很好保留它大部分的营养成分；另一方面虽说小米的热量是较高，但小米的膳食纤维还是不少的，而膳食纤维的作用不用小编多说大家也知道，如控制体重、改善便秘、加快肠胃蠕动等，所以平时只要控制好进食小米的量对减肥还是很有帮助的。

3、玉米
在这么多的粗粮中谷物中玉米涮是一个很特殊的存在，因为它是需要双手拿着吃的，而且玉米和其他粗粮也是比较相似的，如它的营养成分是很丰富的，根据相关的数据显示：一根玉米体内的B族维生素、β-胡萝卜素以及膳食纤维的含量都会远远高于稻米和小麦，同样它还含有黄体素、玉米黄质等众多有益于身体健康的植物活性物质。

如果你平时吃玉米的时候连“玉米嘴”（胚芽）也吃掉的话，那么还可以获得一些脂肪酸（亚油酸）及维E，这些成分对人体是非常有益处的。那么从从热量上讲一根玉米的热量是多少呢？正常每100克的玉米的总卡路里大约是200大卡，这和前面那两个随随便便就上300大卡的相比，玉米在热量上可以说是十分清流的。

那么玉米要怎么吃才能起到减肥的效果呢？毕竟现在玉米的吃法是非常多，如什么烤玉米、爆米花和油炸玉米等等，不过你要是减肥烤玉米、爆米花之类的就不建议吃或不建议多吃，玉米最好的减肥吃法是清水煮玉米或者直接蒸熟它，这样可以很大程度上保留住玉米原来的营养成分不流失。要是你觉得水煮或清蒸有点单点的话，也可以和胡萝卜、番薯等一起煲水来食用，只要适当加一点点盐巴调味就行了。