减肥一直以来都是一个久经不衰的话题，大家所采用的减肥方法也是五花八门和层出不穷的。我们常常说减肥有六字真言：管住嘴，迈开腿，但是现实生活中的诱惑实在太多让人没法管住嘴，要是能够靠吃什么就可以成功减肥岂不美哉？相信很多人都期盼着有这样的 “特效食品”能让减肥更加容易一些，所以在生活中会经常听到各种吃什么什么减肥的流传。哪怕只有一点点的“噱头”都会被拿来各种炒作。

就好像最近在网上一直疯传黑色巧克力的减肥功效，其实在很在之前就有国内外的人推崇黑巧克力减肥，甚至有人宣称：只需一块黑巧克力一周就可以瘦十斤。我们都知道黑巧克力它的味道是苦涩的，其特点是含糖低、高饱和脂肪酸、很容易产生饱腹感以及降低食欲，也正因为这样让人产生了吃黑巧克力等于减肥的观念。要是真的每天一块黑巧克力一周就真的能减10斤的话，那对于那些减肥人士将是巨大的福音，不过每天吃一块黑巧克力真的就可以减肥吗？真相却并非如你所想那么简单。

黑巧克力相比于那些可可脂含量低很多的普通巧克力会更健康，有更多的抗氧化物质有助心血管健康，而且GI更低可以提高胰岛素敏感度，但要是从配料表和营养成分表来看的话，那么黑巧克力只是单单比牛奶巧克力减少了一些碳水化合物而已，因为只是单纯减少了白砂糖的量，不过却提高了可可脂的含量，也就说算下来总热量其实并没有多大的差别的，现在市面上出售可可脂含量在70-85%的黑巧克力热量都会高达600千卡/100克，这已经是等同于一顿饭的热量，所以就算黑巧克力会相对健康一些，但是吃多了同样会让你变胖。

聊到这里或者有人会说：黑巧克力含有可可碱、少量咖啡因以及茶叶碱，这些物质能够兴奋中枢神经和提高人的代谢率，但是制作巧克力的原材料可可脂是一种纯天然脂肪，加上我们前面说到过黑巧克力的热量并不低，如果你为了提高代谢率而大量摄入热量是不是就有点得不偿失了呢？其实单单靠吃某一种食物就可以减肥几乎是不现实的，减肥最重要的是让身体的热量有缺口，让每天摄入的总热量小于消耗总热量形成热量的负平衡就可以减肥，所以你是长胖还是减肥并不是由哪一种食物来决定，而是取决于你每天摄入的总热量与消耗总热量的差值。要是你吃了黑巧克力能够让你减少吃其他食物而减少更多的热量摄入或者是帮助消耗更多的热量，那么它就会有利于你减肥，但要是你吃了黑巧克力，饮食方面也没有丝毫控制，那么就算是一小块的黑巧克力也会额外增加多余的热量。

小编看了那些网上说黑巧克力能减肥理论，普遍都认为黑巧克力有抑制食欲的效果，因为有抑制食欲的效果中含有咖啡因，只要适量的食用食欲也会相应减小。而且可可含量越高咖啡因含量就越高，因此黑巧克力就被带上了可以“减肥”的高帽。但实际上随着可可含量的增加，黑巧克力的脂肪含量也会随之增加导致热量更高，所以还是不要指望吃黑巧克力就能直接减肥了，不过可以用黑巧克力去代替一些高脂肪的零食。

在2013年的时候《植物疗法研究》（Phytotherapy Research）上就发表过一篇题目名为《黑巧克力：减肥悖论还是长胖罪魁？》的研究论文，该研究指出：多酚化合物对减肥的作用有一些细胞研究、动物研究和人体研究是显示有一定的可能性，但是学术界同样提出了它们帮助减肥的一些机理，如降低与脂肪酸合成有关的基因表达、抑制脂肪和碳水化合物的消化吸收以及增加饱腹感等等，虽说富含多酚的黑巧克力帮助减肥的研究证据有一些，但是并不充分且有冲突的研究结果。最后小编觉得“食用少量黑巧克力来减肥”这个事情理论上是有可能，但是目前的科学证据还很有限，所以是并不建议大家这样做的。